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2016-06-01 15:16 来源:健康养生网 手机看新闻

四大用油习惯危害我们的健康

[提要]习惯有有益于人的,也有有害于人的。在日常生活中,举手投足间不经意的“习惯”也许正在给您的健康造成危害。而家庭保健大权掌握在你手中,主妇,别陷入用油习惯误区,危害家人健康。

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  习惯1:高温油炒菜。

  很多人炒菜时习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

  习惯2:不吃动物油。

  一味强调只吃植物油,不吃动物油,是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

  习惯3:长期只吃单一品种的油。

  现在,一般家庭很难做到炒什么菜用什么油,但最好还是有几种油交替搭配食用,这样才会更有营养。

  习惯4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油量不加区别。

  老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,每天每人的用油量要保持在20克。血脂、体重正常的人用油量应保持在25克左右。

(责任编辑:整理)

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