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2016-06-01 15:01 来源:健康养生网 手机看新闻

动脉硬化重新变“软” 只要这样吃就好

[提要]动脉硬化疾病发病率越来越高,是严重威胁人类健康的重要原因之一。研究发现,与形成动脉硬化有关的因素有吸烟、“血脂异常”、“肥胖”、“高血压”、“糖尿病”等,那么动脉硬化吃什么食物好?如何改善动脉硬化?

 

动脉硬化吃什么可以起到软化效果 动脉硬化吃什么食物好 如何改善动脉硬化

 

  动脉硬化重新变“软”并不是不可能的事,只要平衡自己膳食;克服饮食嗜好,切实做到尽量少吃肥厚油腻食物,平时多吃些蔬菜水果,可吃些清除血液垃圾,软化血管,改善心血管功能的食物,并使饮食合理安排,让饮食、营养、防病结合起来,使生活纳入正轨,科学地制定个人的食谱,这将有助于使硬化了的动脉日趋变软。

  软化血管饮食食疗

  一、黑木耳炒豆腐

  原料:黑木耳10克,豆腐60克。

  做法:

  首先将黑干木耳提前用开水发好、洗净、择好备用;取传统卤水豆腐切片过油炸至金黄色,然后将炸好的豆腐切段;然后上锅热油,炝入葱姜蒜出香味,加入木耳、炸豆腐、青椒、胡萝卜,翻炒几下,再淋入生抽、咸盐、鸡精,再继续快速翻炒,出锅装盘即可食用。

  黑木耳含较多的微量元素及维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、预防心脑血管疾病及大便干结的作用。中医认为,黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

  二、菊参肉片

  原料:菊花50克,瘦猪肉300克,丹参10克,鸡汤(去油)200毫升,鸡蛋3只。

  做法:

  菊花瓣用清水轻轻洗净,用凉水漂上,鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。丹参洗净后放入纱布袋扎口,和鸡汤一起放于锅中煮沸,再用文火煮10分钟,然后将药袋捞出,放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油,兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热,放豆油少许,烧至5成热时,投入肉片、姜、葱煸炒,倒入鸡汁,翻炒几下,接着将菊花瓣入锅和匀即可。

  由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗

  三、三鲜酿豆腐

  原料:嫩豆腐500克,虾仁80克,鱼肉80克,香菇12朵,鸡蛋(蛋清)2只,香葱末l茶匙,姜末1茶匙,黄酒1汤匙,水芡粉1汤匙,鸡汤100毫升,猪油2汤匙,精盐适量。

  做法:

  1、豆腐削去上下边皮,切成4.5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,共12块,并在每块豆腐中间挖一个直径约1.5厘米大的圆洞,但不能挖透。鱼肉、虾仁剁成泥,加葱末、姜末、盐和少量水搅成鱼虾泥,分成12份放在豆腐洞中。香菇水发去蒂将伞盖—一盖在豆腐洞的肉馅上。鸡蛋清搅散。

  2、烤锅加约500毫升色拉油,用强波火力预热15分钟,迅速将每块豆腐裹上一层鸡蛋清下锅,待炸至外皮起壳,呈奶黄色时捞起,完成。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。

  香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

  虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

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